“자식처럼 만드는 정성이죠”…안동소주에 뛰어든 명인 3대 [인터뷰]

“자식처럼 만드는 정성이죠”…안동소주에 뛰어든 명인 3대 [인터뷰]안동소주를 빚는데 평생을 바쳐온 박재서 명인은 안동소주가 무엇이라 생각하느냐는 질문에 이같이 답했다.

그래서 안동소주를 만들던 일부 양조장이 희석식 소주로 전향하기도 했다.

박재서 명인은 "영국은 스카치위스키, 미국은 버번위스키, 일본은 사케, 중국은 고량주가 있듯 다 각자의 명주가 있는데 우리는 없지 않으냐"며 "88올림픽 당시 안동소주를 개발해야 한다는 이야기가 나오면서 우리도 본격적으로 시작했다"고 설명했다.